17 февраля на кафедре менеджмента и товароведения прошла встреча директора Научно-исследовательского инновационного центра «Миколайн», кандидата биологических наук Д.В. Попыванова со студентами 2-го курса, обучающихся по специальности «Лечебное дело». Д.В. Попыванова рассказала о потенциале использования зернового мицелия лекарственных грибов в качестве пищевой добавки.
В ходе мероприятия студенты узнали о лекарственных грибах и полезных веществах, которые они синтезируют, познакомились с технологией выращивания грибов на разных субстратах. Особое внимание было уделено полезным свойствам нутрицевтиков, производимых при выращивании грибов на вятской ржи НИИЦ «Миколайн» (Ежовик гребенчатый, Линчжи Рейши, Шиитаке, Трутовик серно-желтый).
Большой интерес у студентов вызывал рассказ о перспективах применения грибов в качестве ценного источника биологически активных веществ. Также студенты узнали, как прошел Первый Китайско-Российский симпозиум по ржи, который состоялся летом 2025 года.
Самые активные участники мероприятия получили призы – нутрицевтик на основе Ежовика гребенчатого, выращенный на вятской ржи.
