1. Доценко В. А. Практическое руководство по санитарному надзору за предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания и торговли : учебное пособие / В. А. Доценко. – Санкт-Петербург : Гиорд, 2021. - 872 с.
Режим доступа: https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=687588

1. Заикина В. И. Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации : учебное пособие / В. И. Заикина. – Москва, 2022. - 166 с.
Режим доступа: https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=711012

2. Идентификация и фальсификация непродовольственных товаров : учебное пособие / И. Ш. Дзахмишева [и др.] ; ред. И. Ш. Дзахмишева. – Москва, 2014. - 357 с.
Режим доступа: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=452837

1. Плотников И. Б. Оборудование предприятий торговли: аппараты для процессов охлаждения, автоматы и приборы : учебное пособие / И. Б. Плотников. – Кемерово : Кемеровский государственный университет, 2018. - 175 с.
Режим доступа: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=495220

1. Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения : учебник. – Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2007. - 416 с.
Режим доступа: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=57396

2. Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения : учебник / А. Ю. Просеков, О. А. Неверова, Г. Б. Пищиков, В. М. Позняковский. – Кемерово : Кемеровский государственный университет, 2019. - 262 с.
Режим доступа: https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=600164

1. Корячкина С. А. Функциональные пищевые ингредиенты и добавки для хлебобулочных и кондитерских изделий : практ. пособие / С. А. Корячкина, Т. В. Матвеева. – Санкт-Петербург : Гиорд, 2013. - 528 с.
Режим доступа: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=270492

2. Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность : учебное пособие / Л. А. Маюрникова, В. М. Поздняковский, Б. П. Суханов ; ред. В. М. Поздняковский. – Санкт-Петербург : Гиорд, 2016. - 448 с.
Режим доступа: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=430641

1. Идентификация и фальсификация непродовольственных товаров : учебное пособие / И. Ш. Дзахмишева [и др.] ; ред. И. Ш. Дзахмишева. – Москва, 2014. - 357 с.
Режим доступа: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=452837

2. Панкратов Ф. Г. Коммерческая деятельность : учебник / Ф. Г. Панкратов. – Москва, 2017. - 500 с.
Режим доступа: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=452590

3. Предпринимательское право : учебник / ред.: Н. Д. Эриашвили [и др.]. - Москва : Юнити-Дана, Закон и право, 2023. - 480 с. - URL: https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=700175

4. Предпринимательство : учебник / И. К. Ларионов, А. Н. Герасин, О. Н. Герасина [и др.] ; ред. И. К. Ларионов. – Москва : Дашков и К, 2021. - 191 с.
Режим доступа: https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=684330

1. Колпаков А. Ф. Экспертиза при проведении таможенного контроля: учебное пособие / А. Ф. Колпаков. – Владивосток : Российская таможенная академия, 2014. - 158 с.
Режим доступа: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=438350

1. Райкова Е. Ю. Теоретические основы товароведения и экспертизы : учебник / Е. Ю. Райкова. – Москва, 2024. - 398 с.
Режим доступа: https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=710160

2. Товароведение, экспертиза и стандартизация : учебник / А. А. Ляшко [и др.]. – Москва : ИТК "Дашков и К", 2021. - 660 с.(аналог )
Режим доступа: https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=621904

1. Гаджинский А. М. Логистика : учебник / А. М. Гаджинский. – Москва : Дашков и К, 2017. - 419 с.
Режим доступа: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=495765

2. Голова А. Г. Управление продажами : учебник / А. Г. Голова. – Москва : Дашков и К, 2017. - 279 с.
Режим доступа: https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=621640

3. Товарный менеджмент : учебное пособие / сост. С. В. Левушкина. – Ставрополь : Агрус, 2014. - 136 с.
Режим доступа: https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=277449

1. Кажаева О. И. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : учебное пособие / О. И. Кажаева. – Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2014. - 211 с.
Режим доступа: https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=258801

2. Касторных М. С. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учебник / М. С. Касторных, В. А. Кузьмина, Ю. С. Пучкова. – Киров, 2018. - 328 с.
Режим доступа: https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=229290

3. Пищевые жиры : учеб. пособие для студентов вузов / ГБОУ ВПО "Кировская гос. мед. акад." Минздрава России. – Киров : Кировская ГМА, 2013. - 86 с.
Режим доступа: http://elib.kirovgma.ru/content/pishchevye-zhiry

4. Поздняковский В. М. Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность : учебное пособие / В. М. Поздняковский, О. А. Рязанова, К. Я. Мотовилов. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2009. - 220 с.
Режим доступа: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=57563

5. Товароведение и экспертиза рыбных товаров : учеб. пособие для студентов / ГБОУ ВПО "Кировская гос. мед. акад. Минздравсоцразвития РФ". – Киров, 2012. - 108 с.
Режим доступа: http://elib.kirovgma.ru/content/tovarovedenie-i-ekspertiza-rybnyh-tovarov

6. Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность : учеб. пособие для студентов вузов / сост.: Е. П. Корнена, Е. В. Мартовщук, С. А. Калманович ; ред. В. М. Позняковский. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2009. - 384 с.
Режим доступа: https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=57562

7. Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность : учебно-справочное  пособие / сост.: Н. И. Дунченко, И. А. Макеева,  А. Г. Храмцов;  ред. В. М. Позняковский. – Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2007. - 480 с.
Режим доступа: https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=57551

1. Елисеева Л. Г. Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей : учебник / Л. Г. Елисеева, Т. Н. Иванова, О. В. Евдокимова. – Москва : 2018. - 374 с.
Режим доступа: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=496067

2. Кажаева О. И. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : учебное пособие / О. И. Кажаева. – Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2014. - 211 с.
Режим доступа: https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=258801

3. Колобов С. В. Товароведение и экспертиза плодов и овощей : учебное пособие / С. В. Колобов, О. В. Памбухчиянц. – Москва : Дашков и К, 2018. - 397 с.
Режим доступа: https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=496071

4. Поздняковский В. М. Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность : учебное пособие / В. М. Поздняковский, И. Ю. Резниченко, А. М. Попов. – Новосибирск : Новосибирское университетское издательство, 2010. - 236 с.
Режим доступа: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=57567

5. Товароведение однородных групп продовольственных товаров : учебник / Л. Г. Елисеева, Т. Г. Родина, А. В. Рыжакова ; ред. Л. Г. Елисеева. – Москва, 2018. - 950 с.
Режим доступа: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=496166

6. Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Качество и безопасность : учебное пособие / В. М. Поздняковский [и др.]. – Новосибирски : Сибирское университетское издательство, 2010. - 220 с.
Режим доступа: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=57571

7. Экспертиза и товароведение однородных групп продовольственных товаров : учебник / ред. Л. Г. Елисеева. – Москва : Дашков и К, 2024. - 886 с.
Режим доступа: https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=709796

8. Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий. Качество и безопасность : учебное пособие / ред. В. М. Поздняковский. – Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2009. - 288 с.
Режим доступа: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=57546

1. Карпова Г. В. Общие принципы функционального питания и методов исследования свойств сырья продуктов питания : учебное пособие. Ч. 1 / Г. В. Карпова, М. А. Студянникова. – Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2012. - 226 с.
Режим доступа: https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=258838

2. Карпова Г. В. Общие принципы функционального питания и методов исследования свойств сырья продуктов питания : учебное пособие. Ч. 2 / Г. В. Карпова, М. А. Студянникова. – Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2012. - 214 с.
Режим доступа: https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=258839

3. Касторных М. С. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учебник / М. С. Касторных, В. А. Кузьмина, Ю. С. Пучкова. – Москва, 2018. - 328 с.
Режим доступа: https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=229290

4. Корячкина С. А. Функциональные пищевые ингредиенты и добавки для хлебобулочных и кондитерских изделий : практ. пособие / С. А. Корячкина, Т. В. Матвеева. - Санкт-Петербург : Гиорд, 2013. - 528 с.
Режим доступа: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=270492

5. Пищевая химия : учебник / А. П. Нечаев, С. Е. Траубенберг, А. А. Кочеткова ; ред. А. П. Нечаев. - Санкт-Петербург : Гиорд, 2012. - 672 с.
Режим доступа: https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=133748

6. Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность : учебное пособие / Л. А. Маюрникова, В. М. Поздняковский, Б. П. Суханов ; ред. В. М. Поздняковский. – Санкт-Петербург : Гиорд, 2016. - 448 с.
Режим доступа: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=430641

1. Товароведение однородных групп продовольственных товаров : учебник / Л. Г. Елисеева, Т. Г. Родина, А. В. Рыжакова ; ред. Л. Г. Елисеева. – Москва, 2022. - 950 с.
Режим доступа: https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=710048

1. Михеева Е. Н. Управление качеством : учебник / Е. Н. Михеева, М. В. Сероштан. – Москва, 2017. - 531 с.
Режим доступа: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=454086

1. Дерюшева Т. В. Стандартизация, метрология и подтверждение соответствия : учебное пособие / Т. В. Дерюшева. - Новосибирск: НГТУ, 2011. - 228 с.
Режим доступа: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=228956

2. Товароведение, экспертиза и стандартизация : учебник / А. А. Ляшко [и др.]. – Москва : ИТК "Дашков и К", 2021. - 660 с.(аналог )
Режим доступа: https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=621904

1. Дерюшева Т. В. Стандартизация, метрология и подтверждение соответствия : учебное пособие / Т. В. Дерюшева. - Новосибирск: НГТУ, 2011. - 228 с.
Режим доступа: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=228956

2. Товароведение, экспертиза и стандартизация : учебник / А. А. Ляшко [и др.]. – Москва : ИТК "Дашков и К", 2021. - 660 с.(аналог )
Режим доступа: https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=621904