1. Заикина В. И. Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации : учебное пособие / В. И. Заикина. – Москва, 2022. - 166 с.
Режим доступа: https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=711012

2. Идентификация и фальсификация непродовольственных товаров : учебное пособие / И. Ш. Дзахмишева [и др.] ; ред. И. Ш. Дзахмишева. – Москва, 2014. - 357 с.
Режим доступа: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=452837

1. Дерюшева Т. В. Стандартизация, метрология и подтверждение соответствия : учебное пособие / Т. В. Дерюшева. – Новосибирск : НГТУ, 2011. - 228 с.
Режим доступа: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=228956

2. Товароведение, экспертиза и стандартизация : учебник / А. А. Ляшко [и др.]. – Москва : ИТК "Дашков и К", 2021. - 660 с.(аналог )
Режим доступа: https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=621904

1. Колпаков А. Ф. Экспертиза при проведении таможенного контроля: учебное пособие / А. Ф. Колпаков. – Владивосток : Российская таможенная академия, 2014. - 158 с.
Режим доступа: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=438350

1. Карпова Г. В. Общие принципы функционального питания и методов исследования свойств сырья продуктов питания : учебное пособие. Ч. 1 / Г. В. Карпова, М. А. Студянникова. – Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2012. - 226 с.
Режим доступа: https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=258838

2. Карпова Г. В. Общие принципы функционального питания и методов исследования свойств сырья продуктов питания : учебное пособие. Ч. 2 / Г. В. Карпова, М. А. Студянникова. – Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2012. - 214 с.
Режим доступа: https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=258839

3. Касторных М. С. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учебник / М. С. Касторных, В. А. Кузьмина, Ю. С. Пучкова. – Москва, 2018. - 328 с.
Режим доступа: https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=229290

4. Корячкина С. А. Функциональные пищевые ингредиенты и добавки для хлебобулочных и кондитерских изделий : практ. пособие / С. А. Корячкина, Т. В. Матвеева. - Санкт-Петербург : Гиорд, 2013. - 528 с.
Режим доступа: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=270492

5. Пищевая химия : учебник / А. П. Нечаев, С. Е. Траубенберг, А. А. Кочеткова ; ред. А. П. Нечаев. - Санкт-Петербург : Гиорд, 2012. - 672 с.
Режим доступа: https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=133748

6. Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность : учебное пособие / Л. А. Маюрникова, В. М. Поздняковский, Б. П. Суханов ; ред. В. М. Поздняковский. – Санкт-Петербург : Гиорд, 2016. - 448 с.
Режим доступа: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=430641